豚のモツを大根・白菜・にんにくの芽と一緒にじっくり煮込みました。 普段は八丁味噌仕立てが多いのですが関東方面のお客さんが多かったので白味噌と合わせてみました。
2005年1月
真たらに塩コショウと酒を振り蒸して、マヨネーズと牛乳を混ぜたオリジナルのサワーソースを掛けました。
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豚のモツを大根・白菜・にんにくの芽と一緒にじっくり煮込みました。 普段は八丁味噌仕立てが多いのですが関東方面のお客さんが多かったので白味噌と合わせてみました。
真たらに塩コショウと酒を振り蒸して、マヨネーズと牛乳を混ぜたオリジナルのサワーソースを掛けました。
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