2006年4月

　毎年、嫁さんの実家を始め、いろいろな方から筍を頂きます。

　昨日も沢山の筍を頂きましたので、アク抜きをして炊き込み御飯にしました。油揚げを一緒に入れて、シンプルな炊き込み御飯です。

　取れてから時間が経っていないので、香りも良かったです。

　今月の献立で「ほうれん草の茶碗蒸し」をお出ししています。

　ほうれん草の色素だけ漉して使用しているため”沢山の繊維質”が残ります。今日は、その繊維質をクッキーにして焼いて食べました。結構美味しかったですよ。

　食材は、なるべく無駄の無いように使おうとは思っていますが、これは、かなり究極な使い方かも・・・

　これなら野菜の屑は何でもOKかな？

　毎年この時期になると、嫁さんの実家から竹の子ご飯が届きます。義母は、ベジタリアンなので、野菜を始め、豆や乾物類の料理はお手の物！実は、いろいろ教えられることも多々有るんです。

　以前書いた蕨ご飯もそうですが、春は炊き込み御飯に会う素材が多いですよね。竹の子ご飯も、やらなければ！と思いました。

　今年から娘が幼稚園に通いだしました。

　まだ、今年は親が直接送り迎えするのですが、帰り道でタンポポを沢山取ってきました。

　毎日とても楽しみにして通っています。

　嫁さんの実家から蕨を頂きましたので、蕨ご飯にして見ました。

　今日は、少し薄味にして沢山食べられるようにしてみました。予想通り食べ過ぎてしまいました。

　今日の宿泊のお客様は、長期滞在の方だけでしたので、お客様にもお出ししてみました。

　とらふぐの皮のゼラチン質で固めた煮凝りです。

　薬味に針生姜と葱を入れてあります。

　昼間に鯉幟のことを書きましたが、やっと五月人形の写真を掲載できました。昼間は、逆光で写真が上手く撮れませんでしたので・・・

　私自身の子供の時には、鯉幟だけでしたので五月人形の鎧兜が届き飾ったら、「すごい！」の一言しか出ないです。

　嫁さんのご両親には、鯉幟と合わせて大変立派なものを頂き感謝でいっぱいです。息子が、元気に皆に愛される人間として、成長してくれることを強く期待しています。

　♪屋　根　よ　～　リ　～　高　～　い　～♪

　♪鯉　の　～　ぼ　～　り　～♪

　先月嫁さんの実家の両親に買って頂いた鯉幟と五月人形が届きました。鯉幟のポールは、前もって準備をしていたのですが、近所のいろいろな方に手伝って頂いたり、教えて頂いたりで、本日揚げることができました。

　息子が元気に育つこと、そして、皆様に愛される人間になることを望みながら、初めて揚げました。

日本一の茶生産地夢咲、みてよい茶、飲んでおいしい茶。

”花は橘茶の香り”

と唄われる程の茶産地、静岡県の中にあり、夢咲は品質・価格共にトップブランドとして名声をはせています。

管内の茶園面積は2670haで、荒茶生産量125億円と、地場産業では群を抜く産業です。 全国茶品評会・関東ブロック茶品評会・県茶品評会でも深むし茶では毎年上位を独占し、量的にも品質的にも日本一の茶産地。独自の深蒸し製法による、コクのある味わいと、深い水色、えもいわれぬ香気が特長で、常に研鑽を重ね、この地で一葉一葉に愛情を込めて摘まれたお茶です。