2008年4月

　ちょっと分かりにくいですが、20cm強の煮物鉢です。

　忘年会シーズンの、この時期オードブルの注文も増えます。

　大鍋と合わせて、煮物を盛ってお出しします。

　地元ではすでに有名で多くの料理店さんでも利用されている藤野養鶏さんの「さくらたまご」ですが、当館でも以前から、ちょくちょく利用はしていましたが、今回のそぼろ弁当は、この「さくらたまご」を利用してお作りしています。

　この卵は、人間の健康のためには「食」にこだわるご主人が、地下500mから得た生きたミネラル鉱物を鶏の飲物と飼料に用いたもので、抗生物質などの薬剤なしで、ミネラルが善玉微生物を育て、鶏の生態活力と臓器の働きで生まれた「ミネラル卵」なのだそうです。

　私たちの食生活に欠かせない、ビタミン、ミネラル、たんぱく質、脂肪が、バランスよく含まれているため、MRA（磁気波動）の測定では、肝臓、心臓、胃、腸免疫、アトピー等に、抜群に強い「薬膳卵」との判定もあったそうです。

　そんな藤野さんの、みなさんの健康への思いをそのままに皆様に届けられたらと思います。

　藤野養鶏さんの「さくらたまご」を使った「そぼろ弁当」はミナクルさんで好評販売中です。m(__)m

ミナクル市の様子です。

一歩入るとこんな感じ・・・

以前のコンテナから平台の商品ディスプレイとなり、野菜の鮮度の良さがよく分かります。

お花専用の施設が出来て、益々たくさんのお花が置いてあります。

いちごもまだまだたくさん置いてあります。

肝心なお弁当は、この人ごみの奥に・・・(*_*;

写真も撮らずに帰ってきました(>_<)

ミナクル市大城店リニューアルに合わせて、まずは「そぼろ弁当」を準備中です。

ということで、ちょっと紹介・・・

牛肉に蒟蒻を加えて、ちょっとヘルシーに仕上げた牛肉そぼろ
　豚肉をちょっとピリ辛に仕上げた豚肉そぼろ
　　まぐろに山椒の香りを加えたまぐろそぼろ

の、それぞれを玉子そぼろと一緒に、ご飯に載せてみました。

　お米・卵産、牛肉・豚肉は、県内産のものを使用しています。

　地元の作り手さんの思いのこもった食材を、作り手さんの思いをそのままにお届けできるよう、作り手さんの思いに負けないくらい、真心こめて作らせて頂いておりますので、遠州の味がするかも・・・

こんな感じのチラシが目印です。

　裏話ですが、、、原材料は、基本的に県内産と表示をしていますが、実際にはお米も卵も、地元である夢咲農協管内のもので、牛肉、豚肉もこの辺のものが中心で使用しているんですよ～(^_^)v

　当館の向かいにある、ミナクル市大城店ですが、来る4月17日にリニューアルオープンをいたします。

　しばらく前から朝早くから工事の方たちが、来てランドリー設備の新設やら、販売店舗の増改築やらと忙しそうに工事をしていました。この看板も友人が設置していました(^_^)v

　店舗建物の準備も整い明日から内装の変更やら、新しい食材棚やらの搬入が始まるそうです。

　ミナクル市は、地元の夢咲農協さんがやっているお店なのですが、地元の野菜を中心に、花木類も豊富に取り揃えていました。リニューアルに伴い、野菜以外の食材と加工品の充実を図るんですが、その加工品に当社も参加させて頂ける事になりました。

　そこで、先日の郷味菜彩というブランド名で、

　～　故郷の作り手さんの思いのこもった食材を真心こめて　～

を、キャッチフレーズに、地元のおいしい食材を地元で食べる環境がもっと増えればいいな～などと思っています。地道に少しずつ展開して行こうと思ってますので、お近くにお越しの際は、是非立ち寄って、どんなもの売り出したんだ～？種類が変わったかな～？などと、見て行ってくださいね。よろしくお願いします。m(__)m