2009年8月

　今日で子供たちの夏休みも終わりです。

　夏休み中、子供達は若女将にまかせっきり(>_<)　でしたが、先日一度家族で外出・・・

　線香花火って綺麗だけど儚い・・・　子供たちにとっては、夏休みも同じでしょうかね。

　調度落ちる瞬間を撮ってしまいました！(^^)　

　9月に入れば秋の献立や、地元の秋祭りへ、9月も頑張っていこう！

　先日のまかないです。

　若女将が作った、石川小芋の煮っころがし。

　Mサイズのまんまるしたものは、まかないには使えませんのでまんまるじゃない石川小芋を、蒸してから皮を剥き煮てあります。鶏肉と一緒に煮たりしたものはお客様にもお出しします。

　先日、某大学のアコースティックギター部の皆さんにご利用頂きました。

　当館と致しましては、近くの文化会館の小ホールをオススメしたのですが、予算と規模の関係上、当館で出来れば練習したいという意向で、希望日は8月も最終週。しかも平日、夜遅くはならない。という事でしたので、「アコギ合宿　イン　三橋屋」の開催となりました。

そっと聞いてみたりしたのですが・・・

皆さん、上手かったです！！(^^)

　そもそも、音楽合宿をしているのには訳がありまして・・・

　若女将は、名古屋芸術大学の声楽してまして、卒業後ピアノ講師もしておりました。

　私も、中学でブラスバンド、高校でも軽音楽（まぁ、ロックバンドですかね～、当時は全盛期でしたので・・・汗；）　若女将も別のバンドやってたりと、あぁ、書いてるだけで懐かしくも、恥ずかしくもあるのですが・・・（大汗；

　という経歴から、他のお宿よりも音楽に対して、知識も理解もあると自負しておりますので、お役にってるかなぁ、と思っておりますm(__)m

　今後も、音楽に関係したお客様は積極的にお受け致しますので、お気軽にお問い合わせ頂けると嬉しいです(^^)

　朝晩は、少しずつ涼しい日が増えてきましたね。

　秋の風が感じられるようになったら、あっという間に敬老の日。普段は私も両親に感謝の言葉ひとつかけたことがありませんが、年々背中から哀愁が漂うようになってきたような・・・

　そんな気持ちになったら、敬老の日にもで、食事に誘ってみてはどうでしょう？

　ちなみに、写真は当旅館の大女将と社長なんですが、敬老の日にはまだ若いかも・・・

　少し時間が出来たので、カメラを持って家族で近所を散歩へ行った時の一枚です。

　本日は所用の為、外出しています。お問い合わせ、コメント等NET経由の対応は明日以降にお返事させて頂きます。ご了承くださいませm(__)m

　お仕事で出張される時は旅館よりホテル。って方のほうが、全国的にも多いですよね。

　そんな中、当館は地元企業様への設備保守、新設などの職人さんを始めとした地元に仕事で来られるお客様に多く利用して頂いています。

　独り部屋のビジネスホテルもいいですが、滞在して大きなプロジェクトをする場合とかですと、管理するリーダーの方と実際に作業をする職人さん同士のコミュニケーションって、とっても大切ですよね。

　組織がまとまり易いのは、独り部屋のビジネスホテルよりも旅館の方が向いている？

掛川にお仕事で出張される時には、掛川の旅館三橋屋のビジネス2食付宿泊プラン。　

　最近力を入れだした、飲食プランのオードブルコース。仲間でワイワイ楽しく、を基本に従来の会席料理から離れ、大皿で提供する飲食商品なのですが、以前はあまりお出ししなかったサラダを必ずお付けするようにしています。

　今回はタコ！アボガド、地元のトマトなどが一緒に入っています。

　地元農産物の中では、高級食材に入る石川小芋。収穫が始まっています！

　まんまる　で　ころころ　した石川小芋は、最高級とされ、都心の高級料亭でも扱われているそうです。

　火を通すと中がしっとりとして、塩蒸しや、揚げだしに、煮〆に、とっても美味しい秋の味覚です。

　昨日は近所のいとくり通り「ストリートパフォーマンス」ではありますが、あいにくの？いや、お蔭様で日帰り会食プランの同級会のお客様をはじめ、宿泊のお客様にお越し頂いております。本来なら、商工会青年部として、ストリートパフォーマンスに参加する所ですが、本日はお仕事で抜けられず(>_<)　関係者の皆様お疲れ様でしたm(__)m

　加えて「葵の会」定例講習会にも参加できず(>_<)、これまた残念。これまた、関係者の皆様、幽霊会員化しないよう、次回は必ず！その時は、宜しくお願い致しますm(__)m

　仕事の合間ほんの5分程度かな？に、初めての花火。実は、どこに上がるかも良くわからず、とりあえず広角での撮影の為、実際には、ほんの小さく写っていたもの（下の写真）をトリミングしています(>_<)　まぁ、いきなりの初花火としてはこんな感じで＿|￣|○ il||li　ゆっくり高ポジションで撮ってみたいですね～

　まかない料理ではありますが、若女将のキムチです。

　この日は大根が入ってました。普段の私の料理は和が中心ですから、辛いものはあまり使いません。たまに若女将のキムチを食べると刺激的で夏には最高です。

　最初は、私がまかないを担当していましたが、最近はずっと皆のまかないを作ってくれている若女将。どの料理も美味しくなりましたし、安心して見ていられるようになりました。感謝、感謝、、、（-∧-）合掌

　普通の家庭とは違って、料理人（私^^;）相手のまかないですから大変です。結構いろいろ言っちゃうし・・^^;

　でも、食べる人のことを考えてという料理の基本を考えさせられる料理が多いんです。子供や、私の健康を傷勝手のことですから(^^)