先日、石川小芋を使ったお料理の試作をしました。とはいえ古典的な仕事が多いけど・・・
塩蒸しした石川小芋の衣かつぎと、せんべい。
皮を剥き下湯でして煮含ませたもの。
左：あられをつけて揚げてみた。大仏さんの頭みたい・・・
右：片栗粉をまぶして揚げ、蟹餡を掛けてみた。
左：和風グラタンに。右：一緒に炊き込んでゆかりを振って・・・
さて、秋の献立に何を入れようか・・・
石川小芋づくし！ってのもいいかな？近海の魚介類のお造りや、デザート系はお付けしますけど(^^)
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先日お伝えした石川小芋の試作ですが、実は昨日TV局の取材がありましてその為の試作でもありました(^^ゞ 掛川特産の石川小芋の特集らしく、生産者さんや、ミナクル市... 続きを読む
2009年9月18日のNHK静岡放送局・たっぷり静岡で紹介された石川小芋。光部キャスターに番組で紹介して頂いた「石川小芋チップス」と「石川小芋ご飯」が献立... 続きを読む
若旦那さん、はじめまして！
浜松市のパンツ屋です。
mixiの駐屯地からやってきました。
お近くでもありますのでよろしくお願い致します。
美味しそうな料理です！！
パンツ屋様 はじめまして。 こちらこそよろしくお願いいたしますm(__)m ＞美味しそうな料理です！！ 地元産の石川小芋です。
おいしそうですね
最後の写真だけ 三脚を使ってピントを深くしてもいいかも
伯爵様 ＞おいしそうですね ありがとうございます。
＞最後の写真だけ ＞三脚を使ってピントを深くしてもいいかも ですよね(^^ゞ 早く3WAYの三脚を買うためお小遣いためます(^^)
こんにちは～
いや～秋を感じさせる料理ですね(^^) ともて美味しそうです！ 食欲の秋到来ですね！
なかむ様 ＞こんにちは～ こんにちは～(^^)
＞いや～秋を感じさせる料理ですね(^^) ＞ともて美味しそうです！ ありがと～ございま～す(^^)
＞食欲の秋到来ですね！ 秋は、木の実や果物やお芋系が豊富ですよね。 もちろんお魚も！
掛川の若旦那さん
こんばんは！
一つの食材を使っても色んな料理に展開ができるのでしょうね（∩.∩）
僕は食べる専門です（∩.∩）
どれもアルコールが似合いますね（*＾-＾*）
溶射屋様 ＞こんばんは！ こんばんは
＞一つの食材を使っても色んな料理に展開ができるのでしょうね（∩.∩） そうですね。いろいろ試します。 特に今回は、分け合って数品試作しました。
＞僕は食べる専門です（∩.∩） 食べる方がいるからいろいろ作れますので(^^♪
＞どれもアルコールが似合いますね（*＾-＾*） どれも日本酒との相性はいいと思います(^^)v
このページは、掛川の若旦那が2009年9月11日 01:00に書いたブログ記事です。
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パンツ屋様
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こちらこそよろしくお願いいたしますm(__)m
＞美味しそうな料理です！！
地元産の石川小芋です。
おいしそうですね
最後の写真だけ
三脚を使ってピントを深くしてもいいかも
伯爵様
＞おいしそうですね
ありがとうございます。
＞最後の写真だけ
＞三脚を使ってピントを深くしてもいいかも
ですよね(^^ゞ
早く3WAYの三脚を買うためお小遣いためます(^^)
こんにちは～
いや～秋を感じさせる料理ですね(^^)
ともて美味しそうです！
食欲の秋到来ですね！
なかむ様
＞こんにちは～
こんにちは～(^^)
＞いや～秋を感じさせる料理ですね(^^)
＞ともて美味しそうです！
ありがと～ございま～す(^^)
＞食欲の秋到来ですね！
秋は、木の実や果物やお芋系が豊富ですよね。
もちろんお魚も！
掛川の若旦那さん
こんばんは！
一つの食材を使っても色んな料理に展開ができるのでしょうね（∩.∩）
僕は食べる専門です（∩.∩）
どれもアルコールが似合いますね（*＾-＾*）
溶射屋様
＞こんばんは！
こんばんは
＞一つの食材を使っても色んな料理に展開ができるのでしょうね（∩.∩）
そうですね。いろいろ試します。
特に今回は、分け合って数品試作しました。
＞僕は食べる専門です（∩.∩）
食べる方がいるからいろいろ作れますので(^^♪
＞どれもアルコールが似合いますね（*＾-＾*）
どれも日本酒との相性はいいと思います(^^)v