一般的な大衆魚の鯵ですが、煮付け、焼き物、唐揚げ等幅広く活用出来る食材ですよね？
個人的には煮付けが好きです。煮魚も滞在のお客様にはよくお出しするお料理です。
鯵、鯖、秋刀魚、イサキ、など青魚系をこってり煮たら美味しいですね(^^)
鯵の煮付け。
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このページは、掛川の若旦那が2009年9月19日 01:00に書いたブログ記事です。
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掛けがわの若旦那さん
おはようございます。
煮付け・・・ついついご飯が進みそうです（o＾＾o）
掛川の若旦那さん、おはようございます。
いつもありがとうございます！
若旦那さんの料理の写真はよいですね～
いつもいっぱいやりたくなりますよ！
きっと美味しい料理でもてなしてくれるのでしょうね。
ikeikeさんも書いていましたね！
駐屯地の合宿をやりたいですね、三橋屋さんで。
にんじんジュースのクニです。
昔・・
ばあちゃんが、生姜としょうゆとみりんで
よく煮てくれました。
懐かしい味だな～～
溶射屋様
おはようございます。
煮付けは、ごはんに合いますね。
パンツ屋様
おはようございます。
＞いつもありがとうございます！
こちらこそありがとうございます。
＞駐屯地の合宿をやりたいですね、三橋屋さんで。
駐屯地合宿いいですね。
家の方でも受け入れ態勢を整えないと・・・(^^)
クニ様
おはようございます。
＞懐かしい味だな～～
その辺を目指したりもしています。
派手さは無いけど、設備も豪華じゃないけど
美味しく心に何か来る料理や宿でありたいな～と思います。
こんにちは！
おいしそうですね（*^_^*）
これからの時期は
日本酒を飲みながらこんな
魚を食べるのがいいですね！
なかむ様
こんにちは
＞おいしそうですね（*^_^*）
ありがとうございます。
＞これからの時期は
日本酒を飲みながらこんな
魚を食べるのがいいですね！
そうですね。
魚介類も美味しくなってきますし、
日本酒と！良いですね。
こんばんは
もしかして
大量に煮込んでいるのですか？
伯爵様
こんばんは
＞大量に煮込んでいるのですか？
いえいえ、この日は6本だったと思います。
6本＝大量 か？
という個人差もありますが、
多いほうではありません。