90.徒然の最近のブログ記事

　今年の新米も入荷してきました。

　マグロのしょうゆ漬けと、玉子焼きなどを散らして「ばらちらし風」にしてみました(^_^)v

来ましたね(^_^)v

　夏の間は、昼からそぼろ弁当って思う人が少ないみたいだったので、おにぎりと玉子焼きを中心に販売させていただいておりましたが、９月に入り涼しい日も出てきましたので、そぼろ弁当少しずつ再開しております。

　季節の炊き込みご飯として金時芋を炊き込みご飯にした「薩摩飯」も出品しております。お近くにお越しの際はお寄り下さいm(__)m

　今日は、理念と経営の勉強会の懇親会を当館で・・・

　ベンチマークも兼ねてどこか他店でという声もありましたが、開催地域が近場と限定されていたため今回は当館。人数的にも少なかったので、通常とは違う業態を意識して、数品を懇親会が始まってからお出ししてみたり、料理も地元産のものを中心にチョイス・・・（予算的なことも合って料理少ないかな～とか、美味しかったかな～とか、といつも気になる(-_-;)

　中盤を過ぎて合流したS君、「仕事残ってるから飲めません・・・」料理もあまり残っていないから幹事さんと相談して料理追加して、そっと持っていくと　”にこっ”　と、してくれた。他の人も結構追加分を食べてくれて、今日はこの瞬間を感じられただけでも幸せです(^_^)v

　夏場に鰻が売れないので、鰻屋が平賀源内に相談したところ「本日土用丑の日」と書いた紙を店先にはってみたのだそうな。そしたら飛ぶように売れたらしい？実話かな～？と言う訳でそれから、土用の丑の日に鰻を食べるようになったそうな・・・

　実際には「う」のつくものを食べると良いという迷信があるようで、今日のミナクル市のおにぎりは、こっそり”鰻”を入れてみました。宿泊のお客様も”鰻の卵〆”を・・・

　ちなみに当家では、”う”どん　が、本日のまかない・・・と、若女将が申しておりました。

　今日から販売をはじめましたミナクル市大城店での惣菜販売、今日は、こんな感じです。

さばの味噌煮　赤味噌仕立て　脂の乗ったノルウェー産使用

南瓜の直煮　夢咲産メルヘン南瓜使用

厚焼き玉子　藤野さんちのさくらたまご使用

蓮根の金平　徳島産蓮根使用　

ほうれん草の胡麻和え　県内産使用

もずく酢　沖縄産太もずく使用

牛肉と玉子の2色そぼろ　改め　

　　　　　牛玉そぼろ　こんにゃくと静岡産牛肉使用

（山下さんで買ってるんですが、運がよければ夢咲産もたくさん入ってるって・・・夢咲産だけの時もあるらしいです・・・でも、アバウトなんで断言はできませんm(__)m）

鮪と玉子の2色そぼろ　改め

　　　　　鮪玉そぼろ　山椒の香り

でした。極力産地のわかるもの、同じものがあれば近場の食材の使用を目指していきますm(__)m

　冷蔵庫導入のためしばらくの間、お休みさせて頂いていた「そぼろ弁当」が、再開できる事になりましたのでお知らせいたします。

　また、今回は保健所の許可も無事通り、同時に「惣菜」の販売を始められるようになり、本店ともども、少しずつではありますが地元の食材を中心に、皆様に「美味しい」と「安心安全」をお届けできるよう成れたらと考えておりますので、今後ともご愛顧くださいますと幸いでございます。

　以前、当館の歴史で現在に至るまでの当館のことを覚書しましたが、創業の時期について親戚のおばさん（おばさんといいましてもすでにかなりの高齢ですが、ずっとおばさんって呼んでるんでここでもおばさんとしておきますm(__)m）から聞く機会がありましたので、また覚書・・・

　現在の場所に越したのが明治後期で、大正に入るときには、すでに林業をしていたと言う事は同じなのですが、すでに八百屋やちょっとした今で言う軽食屋？見たいな事も業としていたようです。と言うわけで、大正にはこの地で創業していたと言う事が判明しました。またちょっと重いものが肩に乗ってきたような気もしますが、まぁ、それは良しとして、、、、、ずっと創業は昭和初期だと思ってましたが、今後は「創業大正元年」って言わないと、、、

のお客様が宿泊中・・・

カブトムシが現在サナギ状態のため、子供たちに見せたら、喜んでくれた。

幼虫、成虫は見たことがあっても、サナギはあまり無いようです。というか、本来見えないものなので・・・

飼ってて良かった(^_^)v

毎年恒例となっています、「beach Festa in 大東」

に、今年は新しい企画

環境問題についてすこ～し考えながら、海岸のごみ拾いをすると・・・
豪華商品が当たる宝探しに参加できるらしいです・・・

ご希望の方は当日、現地にお越しくださいm(__)m

　個人的には、侵食が進んでいる砂浜、松くい虫に遣られ枯れてしまっている青松、砂がかぶってしまって使いにくい自転車道、漂着しているゴミの山、などの現在の海岸の現状をもっと沢山の方に認識してもらえればと思うし、このイベントを通じて、地域内外の人の繋がりや、出会い、楽しみ、興奮や感動、賞賛を感じるイベントであってほしいと思います・・・ボソ(-_-;)

　何もない？　無いは有るの始まりで、視点を変えれば、いろんな意味で面白い資源がここにもあるのだと思う・・・

今年の「砂の祭典」は一味違います・・・T部長の執行部を中心に、新しい企画が・・・・これはまた今度、

で、急遽今週末のTVでもPRが決定！・・・すごっ　（あ、私は仕事でいけませんm(__)m）

私の仕事は、そのとき着て行くTシャツのロゴ作成です。今日夕方事務局から連絡があり、電話で打ち合わせ・・・今夜サンプル作成して、明日の朝確認して頂き印刷して、再度、提出の予定です。で、今、サンプル作成終了です(^_^)v

以前使った、O先輩のイラストを再度イラストレイターで編集、それと、いくつかテキストベースのロゴサンプルを作成！さて、どれに決まるかな～