昨日は社長が笠南旅館組合の会合へ。
もともと小笠郡の南部で組合を組織しているので、私どもは現在、掛川旅館組合には所属していないのです。掛川市となって5年が経っていますが、この問題は今後の課題かなと感じています。
それは置いておいて、、、
会合で横須賀地区の旅館さんから、同じく横須賀地区内のパティスリーまつやさんのケーキを頂き、持ち帰ってきました。ケーキを置いて社長は、そのまま次の衛生協会の会合へ。
パイ生地にチーズの種を流して、焼き、その上に生クリーム、スポンジ、ブルーベリーを盛り付けてあるらしいです。
ブルーベリーの酸味とチーズの相性って良いですね(^_^)v
とっても美味しく頂きました。ありがとうございました。m(__)m
昨日は午前中１時間ぐらい、幼稚園の息子の発表会へ行ってきました。
周りのお父さんお母さんは、デジタルビデオカメラを回している隅で、デジイチでパシャパシャとやって来ました(^^)
多分、隣のビデオカメラにシャッター音が入っちゃってるんじゃないかと思いつつ、結構撮っちゃいました^^;
息子の成長に驚きつつも楽しいひと時でした。
先生、役員の皆さんありがとうございましたm(__)m
さて今週末も、大台には届かないまでも日帰り飲食のお客様に昼席、夜席と沢山お越し頂きます。
本当にありがたいですm(__)m がんばって望みます(^_^)v
先日、仕出し弁当をご注文のお得意様に「ご飯を味付ご飯でお願いしたいのですが」とのご依頼が・・・
と言うわけで、春なので鯛飯にして、桜の花の塩漬けをのせてみました。
こんな感じで炊き上がり。
まかないとして、まずは試食しました。
試食って楽しいのですが、ついつい食べ過ぎてしまいます（笑
まだまだ未熟者ですが、追加物資が届きました！＼(^o^)／
とりあえずその日に、試し切り、じゃない、試し撮り。
楽しみが増えましたので、張り切って仕事に望みます(^^)
春の足音聞こえますか？
最近、お客様が特定の日に集中する傾向が強くなってきています。
宿泊のビジネス比率の変動が主な理由ですが、変化があるときはチャンスです！（笑
今までやってみたかったことや、いろんな記録更新を狙えます。
当然、今までとは違う運営方法を取らないといけないので、シュミレーションして望みます。
今週末もそんなことで、勉強会に参加できませんが、お客様に喜んで頂くため頑張ります。
写真は、以前撮った夜明け前の潮騒橋ですm(__)m
先日の日曜日、仕事の片付けが終わったのです少しの時間子供たちと過ごしました。
息子とは、折り紙のクワガタ！ といっても、作ったのは私。
それで遊ぶのが息子です（笑 最近の折り紙は良くできていますね^^;
まだ、他の種類も入っていましたのでまた作ろうと思います。
娘とは、夏休みにハマったパン作り！ 突然、「パン！作りたい！」と言い出したので、晩ご飯が自家製パンになりました（笑
こういうことで、喜んでくれる子供たちに感謝、感謝、、、（-∧-）合掌
今週は、日曜日までお仕事全開モード！！でがんばります。m(__)m
久しぶりに、まかないシリーズ？です(^^)
若女将の煮豆。
蒟蒻や人参、椎茸、牛蒡、昆布など野菜もたっぷりです。
後は、鯵の干物、ところてん、オレンジ、味噌汁、白菜のお漬物。
ヘルシーで、メタボの私にはぴったりの食事ですが、ついつい食べすぎて効果なし？かも（汗；
商工会からのお誘いで、法人会主催の企業会計の勉強会へ。
元青年部先輩のH野先生のお話を聞いてきました。
とにかく、現状を知り、計画を立て、前年度と比べ、同業他社と比べ、
売上上げて、経費を下げて、利益を出して、キャッシュフローを確保して、次への資金を繋げよう！と言うお話、、、でした。はい（汗；
実は、法人会もこういう講習会をやっているなんで知りませんでした（汗；
経理もやっている私としては、ありがたい講習会です。
昨日は、午前中にレンズと自転車のウィンドウショッピングへ。
レンズは、そのお店では買わないのだけど（汗；、相場や実物の大きさを見に行ってきました。
レンズは決めましたが、自転車と合わせると予算が微妙です（笑；
何事も迷ったら最初に立ち返ってみよう！て冷静に考えてみたいと思います^^;
暖かい日に芽が出てしまい、寒くなって紅葉したカワイイ楓の新芽、、、
そろそろ周りの梅の蕾も膨らみ出したみたいだけど、暖かくなる頃には、一旦散ってしまうのかな？
春の七草です。
６日の夜に邪気を払う歌？ （「七草ナズナ、唐土の鳥が日本の土地に渡らぬ先に、セリこらたたきのタラたたき」とか書いてあるページがありましたが、大女将の話では、「唐土の国から、唐土の鳥が、日本の国に、渡らぬうちに、七つなでなで、ストとのトントン」とか言ってましたが・・・） を歌いながら、刻んで７日の朝にお粥に入れて食べるそうです。
芹（せり） 芹 セリ科
薺（なずな） 薺（ぺんぺん草） アブラナ科
御形（ごぎょう） 母子草（ははこぐさ） キク科
繁縷（はこべら） 繁縷（はこべ） ナデシコ科
仏の座（ほとけのざ） 小鬼田平子（こおにたびらこ） キク科
菘（すずな） 蕪（かぶ） アブラナ科
蘿蔔（すずしろ） 大根（だいこん） アブラナ科
（「仏の座」は、シソ科のホトケノザとは別のもの）
ガテン系のお客様に、おかゆと言うわけにはいかないので、七草のお吸い物をお出ししました。
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